Lebensmittelproduktion

Codierung von Lebensmitteln

Die Codierung in der Lebensmittelindustrie wird durch sehr strenge Gesetze geregelt. Die Codierung garantiert die Rückverfolgbarkeit, listet die Inhaltsstoffe eines Produkts und zeigt ebenfalls die Mindesthaltbarkeitsdaten und Verkaufsdaten an, um den immer strenger werdenden Standard-Anforderungen gerecht zu werden. Zusätzlich können sich diese Anforderungen zwischen den Ländern unterscheiden. Es muss daher sichergestellt werden, dass die Codierung immer fehlerlos ist, und dass das Etikett und der Inhalt sich schnell und einfach verändern lassen. Dies ist vor allem wichtig, um Fehler bei der Codierung zu vermeiden, die zu schwerwiegenden Konsequenzen führen können und/oder dafür sorgen, dass die Produkte umgepackt oder zurückgerufen werden müssen.

Industrieorientierte Lösungen für die Codierung von Lebensmitteln

Die Lösung ist, eine 100% fehlerfreie Codierung während der gesamten Produktionslinie zu gewährleisten (vom Produkt zur Palette). Dies beginnt natürlich mit einer zuverlässigen Codierausrüstung, aber auch mit einer korrekten Verwaltung und Kontrolle, wie beispielsweise dem Abrufen von Druckdaten aus einer Datenbank oder ERP ohne menschliches Eingreifen, und dem Überprüfen physischer Drucke nach dem Vorgang. Letztendlich macht das Arbeiten mit dynamischen Etikettiervorlagen (anstatt mehrerer einzelner Etiketten pro Produkt) es möglich, Etiketten schnell zu verändern und eine gemeinsame Aktion für alle Produkte zu tätigen.